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几道清淡好吃,酸甜香辣口味都有,做法简单,值得一试

时间:2019-08-20
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  苦菊银耳沙拉

  材料:苦菊200g 干银耳两大块 小番茄50g 美国大杏仁20g,沙拉酱适量 盐适量

  做法:

  1.苦菊切去根部

  2.用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟

  3.苦菊切成8-10厘米左右的长段,小番茄一分为四

  4.干银耳用凉水泡开

  5.锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟

  6.盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁

  7.加入白糖10g,放入一大勺15g左右的沙拉酱

  8.拌匀所有食材,最后放入20g的大杏仁即可。完成

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  蒜泥白肉

  食材:五花肉500g、黄瓜1根、胡萝卜1根、花椒油半勺、独蒜4个(蒜瓣恰当增量)、生抽3勺、柠檬汁适量(可用醋代替)、辣椒油5/6勺、白糖2勺、盐适量、清水适量;

  做法

  1.起锅烧热水,参加2片柠檬,少量花椒,几片姜片;(无柠檬可换2勺料酒)小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮。葱能有用取出肉腥味,

  2.肉煮熟,煮到筷子能容易插透即可。煮好的肉用凉白开水或许纯净水洗净外表油脂,也能敏捷有用的降温。

  3.下面是辅材和配料调制:黄瓜,胡萝卜剥皮洗净备用,剥皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片。小技巧:一只手将胡萝卜按在菜板上,另一只手拿剥皮刀剥皮。这样能削出均匀厚薄的胡萝卜皮哦,还不简单伤到手,削好的胡萝卜皮需用盐少量腌制顷刻,拧掉剩余水份,再与黄瓜片摆盘备用;注:黄瓜不必盐腌制了,很薄也简单卷起。

  4.四周的横放的胡萝卜皮是为了摆肉更为漂亮。再将肉片切薄片摆好。姜蒜稍剁碎并参加适量盐参加捣蒜器捣成蒜泥。参加2-3勺清水调匀,再顺次参加油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?柠檬汁适量调匀。

  5.油辣椒有贴制作方法,柠檬也可用醋代替。制作好的调料淋入肉片上,撒上点葱花装修一下既成!

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  火爆鸭肠

辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。

  做法:

辣椒则切成0.5厘米的短节。

  2、往炒锅里倒入半锅水烧沸,投入鸭肠快速汆水后捞出来,沥水备用。

辣椒节和大葱节一起翻炒,其间调入盐、味精、料酒、香油等,炒匀便出锅装盘成菜。

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  素炒鲜菇

  食材:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。

  做法

  1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。

  2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。

  3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。

  4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火。

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